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麦德氏啤酒设备之啤酒的保存方法与真假分辨

人气: 发表时间:2021-12-07 17:20:59

啤酒老百姓日常餐桌上常见的酒品之一,这几年精酿啤酒很受欢迎,日常独酌饮用,朋友聚会,公司聚餐,成为了大家又一社交酒品,精酿鲜啤口感好,麦芽香气浓郁、醇厚,喝起来顺口不上头,大家都知道精酿啤酒是通过精酿啤酒设备手工制作而成的低酒精度的绿色健康饮品,麦德氏啤酒设备厂家一直坚持以麦芽、啤酒花、酵母、纯净水为原料酿造,只做精酿 不做工业水啤。每一滴都源于酿造高要求 无添加 自然香醇 口感纯正。

麦德氏啤酒设备之啤酒的保存方法与真假分辨(图1)

那大家知道啤酒在日常生活中的保存方法吗?如何分辨啤酒的真假?接下来麦德氏小编就和大家聊一聊这个问题。

一、啤酒的保存方法

1、将啤酒存放在阴凉、低温处切记在日光下暴晒,会使啤酒中泡沫稳定,若倒在杯子里,泡沫会很快消失。

2、啤酒不宜震荡摇晃,震荡后,会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。

3、盛啤酒的杯子要保持清洁干净,以免影响啤酒表面的张力,降低啤酒的泡沫量,加快泡沫消失。

4、鲜啤酒要随买、随喝、随开瓶,随入杯。尽量不要过早把啤酒倒杯子里,这样易使二氧化碳逸散。啤酒不要来回倾倒,样,啤酒中的气体很快散泄,影响其口。在啤酒开盖后的几分钟内用清洁的橡胶翻口瓶塞将啤酒瓶口盖好。

5、鲜啤酒中存有活的酵母菌,在气温较高的悄况下,易酸败变质,所以,啤酒宜存放在12℃以下,最佳温度为o℃左右的通风、遮光处。这样可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。

6、温度也不建议太低,长时间低于1.5℃,低温下存放,啤酒长时间保持在低温下会出现结冰,变得混浊.影响酒的口味和质量,同时也会降低啤酒的营养价值。

麦德氏啤酒设备之啤酒的保存方法与真假分辨(图2)

二、真假啤酒如何分辨?

在购买和饮用啤酒时,首先要认准离瓶底2厘米的瓶外壁标有一个“B”字及生产企业标志、生产年份等标识。除理化指标外,一般从、闻、尝三方面来评定:

1、看酒体色泽,普通浅色啤酒应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色看透明度:酒液应清亮透明,无悬浮物或沉淀物看泡沫:啤酒注入玻璃杯中,泡沫应迅速升起,泡沫高度应占杯子的三分之一,当啤酒温度在8~15℃时,5分钟内泡沫不应消失同时泡沫还应细腻、洁白,散落后杯壁仍然留有泡沫的痕迹。

2、闻:只有麦芽和啤酒花香味的是好啤酒;如有硫磺味、馊饭味。焦糖味、纸板味、老化味,则不要贸然饮用。闻香气,在酒杯上方,用鼻子轻轻吸气应有明显的酒花香气,新鲜、无老化气味及生酒花气味;黑啤酒还应有麦芽的香气。

3、尝:品尝味道,入口纯正,没有酵母味或其他怪味杂味口感清爽、柔和,苦味会迅速消失,无明显的涩味,有二氧化碳的刺激

麦德氏啤酒设备之啤酒的保存方法与真假分辨(图3)

  以上就是关于啤酒在日常生活中的保存方法和真假啤酒的分辨,您学会了吗?您还有没有什么更好的方法,可以留言给麦德氏小编,我们一起学习探讨。


 

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