郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司

精酿啤酒啤酒设备生产厂家

十多年专注啤酒设备研发生产定制

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精酿啤酒设备你了解多少?

人气: 发表时间:2021-08-12 16:39:13
近几年精酿啤酒一直深受追捧!喜欢精酿啤酒的人越来越多,精酿啤酒带给大家的浓香醇厚的麦芽香气,富有层次感的丰富口感,喝起来顺口不上头,彻底颠覆大众对传统啤酒的认知,精酿啤酒素有“液体面包”之称风靡世界。作为世界上最古老的饮料之一,已经有4-5千年的历史,精酿啤酒以水、麦芽为主要原料,加入酒花、酵母发酵而成。不同品种的酒按不同比例的原料和酿造工艺的不同,可酿造出多种风味和香味的黄啤、白啤、黑啤、红啤、桂花啤、青稞、IPA、果啤、保健啤酒等等。它是酒店、烧烤店、火锅店、各餐厅、酒吧KTV、度假村等餐饮娱乐场所供顾客直接饮用的最佳选择。
麦德氏啤酒设备厂家是国内较早做啤酒设备的企业,一直高标准、高品质要求自己,以诚信为本,以质量求生存,坚持以最优质的国标版304食品级不锈钢,国标厚度,为设备原材料保证设备质量,精益求精,确保酒口感的稳定性以及延长设备使用寿命,国家级酿酒师保证客户的酿酒技术,长期高效的跟进式指导服务,保证客户朋友们的酿酒技术,及时掌握行业最前沿信息。大家都知道精酿啤酒是纯天然绿色健康饮品,纯粮酿造,没有任何添加剂,也不经过任何工业化的处理。
精酿啤酒设备根据使用场所的不同,可以分为家酿啤酒设备、小型啤酒生产设备、中型啤酒生产设备、大型啤酒厂生产设备。啤酒设备主要由糖化系统+发酵系统两部分组成,设备质量的好坏直接影响到酿酒操作以及酿出的酒的口感和设备的使用寿命。麦德氏啤酒设备厂家主要经营德式分体酿酒设备和一体酿酒设备。
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                                                                                                                    啤酒酿造流程图:
第一、先将麦芽粉碎好。
就是把麦芽放入粉碎机器进行粉碎,最佳粉碎效果即为“破而不碎”。
第二、把粉碎完的麦芽投入糖化罐体,进行糖化。
糖化:糖化就是利用麦芽中所含的各种水解酶,在适宜的条件下,将麦芽中的不溶性高分子物质逐步分解为可溶性低分子物质。
第三、以麦糟层为过滤层,循环澄清麦汁。
过滤:糖化结束后,麦芽中高分子物质分解已经完成,应迅速将糖化醪中已经溶解的可溶性物质和不溶性物质分离,以得到澄清麦汁。
第四、过滤完后的麦汁,打入煮沸罐,进行煮沸。
煮沸:将麦汁加热到100℃,煮沸一段时间,在煮沸过程中加入啤酒花。
第五、煮沸完后,麦汁以切线与旋沉罐的方向,打入旋沉罐,进行回旋沉淀,以达到热凝固物析出沉淀的效果。
回旋沉淀:麦汁煮沸结束后,应该尽快将麦汁中的热凝固物进行有效的分离,以获得澄清的麦汁。
第六、麦汁通过板式换热器进行降温。
冷却:麦汁通过板式换热器,将麦汁冷却到工艺要求的发酵温度。
第七、将降温完的麦汁打入发酵罐,添加酵母进行发酵。
以上步骤都是由糖化罐操作完成
 
发酵罐:啤酒发酵是一个复杂的生化和物质转化过程,酵母主要的代谢产物是乙醇和二氧化碳,但也会形成一些发酵副产物,如醇类、酸类、酯类、酮类和硫化物等。这些发酵产物决定了啤酒的风味、泡沫、色泽和稳定性等各项理化性能,同时也赋予了啤酒典型的特色。
这就是一个大概的酿酒过程,知道了酿酒过程方便与大家了解选择合适自己的精酿啤酒设备。
 
家酿/实验啤酒设备
设备罐体大小:100L-200L
这款型号的啤酒设备适用于啤酒发烧友自己在家酿造,同时适用于大学科学实验室作为教学使用,或是啤酒技术研发师作为实验来用。
 
酒吧KTV/各类餐厅啤酒设备
设备罐体大小:300-1000L
这款型号区间的设备,适用于更多不同的场景,比如:啤酒屋、酒吧KTV,火锅店、烧烤店、大排档、中餐厅、酒店、购物中心等等,可根据自己的实际使用场景进行选择,麦德氏啤酒设备厂家接受设备定制,根据您的使用场景进行私人订制,为您打造消费特色亮点。
 
啤酒厂生产设备
设备罐体大小:1000-3500L
这款型号区间的设备适用于小型啤酒厂、中型啤酒厂、大型啤酒厂。
小型啤酒厂一般强调啤酒的风味及酿造技术。我们的小型啤酒厂生产设备每批次产量从1000斤、10000斤、15-30吨、50吨不同。同时,我们麦德氏啤酒设备厂家提供相应的各项支持服务,我们的设备可执行系统的糖化、发酵、过滤等相关流程。每一套啤酒设备酿造系统在进入市场前都要经过严格的检测程序后方才出厂,安排技术人员进行上门安装、调试及酿酒技术的培训。
麦德氏精酿啤酒设备厂家一直坚持以麦芽、啤酒花、酵母、纯净水为原料酿造,只做精酿 不做工业水啤。每一滴都源于酿造高要求 无添加 自然香醇 口感纯正。 精酿鲜啤项目小投资、高回报,操作简单1人就能干,加盟模式灵活,多种经营模式任意选择,经验复制照搬,快速提升营业额
微型店:小区综合体、乡镇商业区等
创业店:小平米起步,投资更小,经营更自由
标准店:多元化产品,选择更多,款款出彩,多元化模式发展
区域代理:品类丰富多样,不愁客源,四季售卖,多元化模式发展
开店流程五步骤:
第一步:了解麦德氏 实地考察  洽谈品酒
第二步:签订合同   确认定向  开店申请
第三步:店址评估   市场调查  消费评估
第四步:开业准备   人员培训  设备调试
第五步:开店运营   日常运营  店铺管理
麦德氏服务支持:
1、麦德氏拥有10年直营经验,有丰富的店铺选址、装修设计、运营管理、市场营销经验, 公司提供全方位360°持续性指导服务。
2、提供办理经营证件所需的设备以及原材料合格证明、质检报告,协助指导办理所需资质。
3、公司商标免费授权使用。
4、设备出厂前进行全面严格的试压、试水,确认无误才能出厂。
5、技术人员跟随设备一起免费上门安装、调试,让您轻松开店,放心经营。
6、专业酿酒师上门一对一手把手教学,学会为止,保证酿酒技术培训品质。
7、提供开店指导,开业活动策划、宣传海报视频制作等。
8、不定期更新升级酿酒配方,合作商免费学习使用。
9、物料支持,公司甄选优质酿酒原材料长期供应,低价供货,让利合作商。
10、提供一对一售后服务,诚信为本,及时解决合作伙伴问题,响应迅速。
麦德氏自酿啤酒设备厂家直销,啤酒酿造设备、家酿啤酒机、微型啤酒设备统统直销最低价详询:13027500993
 

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