麦德氏啤酒设备厂家之精酿啤酒的特点

提到啤酒，大多数人第一反应就是绿瓶子，这是受多年大工业啤酒影响的最直观反应。但是自2014年后精酿啤酒逐渐火热，深受消费者的青睐。说起啤酒很多人想起来的相关场面就是撸串、火锅、大排档等，说起白酒、红酒就是宴会，酒席等大场面，觉得啤酒廉价上不了排面。但其实精酿啤酒是不一样的，它口感醇厚浓香，需要细品，同时又比白酒、红酒价格更亲民，并且多了些时尚流行元素，更得消费者的喜爱，就近几年的市场反应，现在逢年过节送精酿啤酒的人越来越多，导致各餐饮店也开始购买精酿啤酒设备，开启自酿啤酒模式，打造店内特色来吸引消费者。

　　如果说工业啤酒是科学，那么精酿啤酒更像是一门艺术。精酿啤酒是一个千变万化，十分丰富多彩的领域。非常符合现在消费者追求个性化的心理，精酿啤酒的发展有点想饮品，新鲜水果茶的发展方向。

麦德氏啤酒设备厂家提醒您，精酿啤酒可千万不要对瓶吹哦！不能像以前喝工业啤酒时的豪饮状态。

　　建议精酿啤酒倒进杯中。不同的精酿啤酒颜色不同深浅不一，香气不同，除了麦芽、啤酒花的香气外，还会有巧克力、咖啡、榛果、水果等等丰富的嗅觉体验。精酿需要先小口品尝，把酒先留在嘴里，慢慢入口，看看这款酒是清爽还是醇厚，是偏苦的还是偏甜的。不同的品类会有不同的风味。

未来市场的发展，将趋向于喝精酿啤酒，喝既新鲜又营养的个性化啤酒，那和工业啤酒相比，精酿啤酒有哪些特点呢？

1、新鲜、健康。

精酿啤酒不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，这样啤酒中的各类维生素、氨基酸、蛋白质等人体必不可少的营养物质被最大限度的保留了下来，口感新鲜丰富，酒体发酵温度高，残糖低，长期饮用，不必担心发胖。

2、规模小

精酿啤酒来自于精酿啤酒屋、小酒馆、微型啤酒厂等，属于生产量小而精致的啤酒。

3、自主性高

这里是指不受大型酒精制造企业控制。非酿造者或公司机构，其占股不能超过25%。

4、传统性

指的是酿造者所酿造的大部分啤酒的风味都是从传统的原料与发酵的工艺中获得。并严格遵循德国《纯净啤酒酿造法》，只使用全麦芽，不用辅料，不加任何添加剂。

5、产品多样化

微型啤酒酿造设备具有规模小、使用灵活的特点，并且精酿厂家自主性高，可根据市场反应、消费者对品味的偏好、甚至是自己的兴趣进行调整产品种类。所以精酿啤酒能对市场做出灵敏的反应并及时调整产品，同时，还能够不断创新引领市场，最终就是精酿啤酒产品的多样化发展。

6、啤酒花

啤酒花被誉为“啤酒的灵魂”，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。但是，啤酒花可不是花哦，它是一种植物的果穗。相对于工业啤酒，精酿啤酒在啤酒花的添加上更多，所以精酿啤酒的泡沫更丰富、更洁白细腻，挂杯也更持久，啤酒花除了具有调味功能外，还有防腐的作用哦！

通过以上的叙述，大家是不是对精酿啤酒更喜爱了呢？是不是对精酿啤酒了解又多了一份了解，还想继续深入了解的朋友们，可以关注我们，也欢迎大家随时光临麦德氏啤酒设备厂家参观、考察、品酒哦！