精酿啤酒设备|自酿啤酒设备|啤酒酿造设备|啤酒设备厂家-郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司

精酿啤酒啤酒设备生产厂家

十多年专注啤酒设备研发生产定制

服务热线: 13838084288
公司动态
您的位置:

自酿啤酒设备厂家和您聊聊啤酒设备的清洗

人气: 发表时间:2020-09-10 10:53:09

  啤酒设备工艺简单、易操作、酿造周期短、营养、新鲜:常温酿酒工艺生产出的啤酒属纯营养型鲜啤酒,过滤和高温,从而啤酒中保留了的风味和营养成份。酿酒周期 4--6天,所酿出啤酒的保质期可达3-6月。因为啤酒酿造过程中没有任何的添加剂,所以对啤酒酿造环境有较高的要求,啤酒设备的清洗是啤酒质量关键的措施。因此,在啤酒的生产过程中,除了采取正确的生产工艺外,还须对设备进行正确、及时的清洗,并定期进行消毒。

精酿啤酒设备

  啤酒生产过程所接触到的主要设备包括糖化锅、糊化锅、麦汁过滤机、(或过滤槽)、冷麦汁输送管道、发酵罐、酵母添加泵、啤酒输送管道、以及生产所用到的管件等。清洗就是要尽可能的罐体、管道和设备表面的污物。若清洗不完全,设备内壁残留积垢和微生物的繁殖会影响啤酒的口感。下面麦德氏啤酒设备小编带你了解啤酒设备的清洗:

  1.清洗剂清洗剂的分类根据清洗剂的PH可分为酸性洗涤剂和碱性洗涤剂两种。

  2.清洗剂的要求和选择清洗剂应具有润滑、溶解、、皂化及消化的功能,且腐蚀性低、使用成本和以及要求要综合考虑。

自酿啤酒设备

  3.清洗及方法采用冲击强度的水流冲去设备表面上的附着物,然后,清洗剂在温度和表面性物质的协同作用下发挥物理、化学作用。也即使用酸性或是碱性清洗剂,并在清洗剂中加入表面活性剂来设备表面附着物的表面张力,破坏 污垢膜,使污物疏松、崩裂或溶解下来,清洗。同时清洗的温度,能促使清洗剂快的进入污物,使其膨胀并脱落。

  4.清洗过程的基本要求被清洗设备须封闭起来;清洗液须直接与污物接触;清洗下来的污物须以流动方式从设备中排出,以防污物重新污染;清洗过程中需定期调节和检测其浓度。

  麦德氏啤酒设备小编今天的分享就到这里了,希望对大家有所帮助,大家有什么问题可以给小编留言哦。

返回顶部